特上逸品本舗


◆熊本醤油

熊本の醤油は黒く濃く、とろりとひっぱるくらいの深みのある赤褐色の芳醇な汁が特徴です。馬刺しや刺身に醤油というのは旨いものを安全に食べようという、先祖の知恵であり、なま物の臭みを消し美味しく食すことが出来るのです。塩分控えめで旨みがあるので照焼きやあら煮にももってこいです。

①　濃口しょうゆ（1リットル） 490円（送料別）
②　淡口しょうゆ（1リットル） 490円（送料別）
③　さしみしょうゆ（1リットル） 790円（送料別）

※しょうゆのご注文は２本以上からお受けいたします。

さしみしょうゆは、特に馬刺などの刺身を食すときに使いますが、あらだきなどに使用すると、みりん、砂糖などを加える必要がなく煮くずれせず身もかたくならず、”照り”がでると全国の料理店から評価をいただいています。

◆あんずリキュール

菊鹿町の特産工芸村あんずの丘にある農産物直売所あぷりぃ｡ここで、お土産品として 人気が高いのが｢あんずリキュール」です｡ほのかな香りとやさしい味覚で食前酒に最適、おすすめの一品です。

１本1,000円　１箱(２本入り)2,100円

◆肥後春富・純柿酢

柿のみを使い、自然に発酵させ天然醸造したものです。酸味もさわやかでピュアな味。原料の柿がもつ欠陥の清浄作用を促すタンニンやカロチンなど、健康に気を使う方はもちろん、仕事などで生活時間帯が不規則になりがちな方にもおすすめです。柿酢を水割りで食前に飲めば食欲増進、また疲労回復にも効くとか。

１本 720ml 4,725円

◆天然鮎うるか

球磨川といえば急流と鮎のうるか。
酒の肴には絶品の「鮎うるか」は、獲れたての鮎の内臓や白子を塩漬けにした珍味で、内臓の塩辛を「苦うるか」、真子と白子の塩漬けを「子うるか」といいます。
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